Frytki ze schabu i kotlety z ziemniaków.

Być może powinnam zostawić ten przepis na 1 kwietnia... ;)
Miałam ochotę na dobrze wypieczony schab w ziołach, więc najszybciej było pokroić go w paseczki. I niespodziewanie wyszły z tego przepyszne ,,mięsne frytki''. Pomyślałam więc, że warto przyprawić je odrobiną poczucia humoru i podać je razem z krokiecikami ziemniaczanymi w formie kotletów. Inaczej, ale równie przepysznie, chrupiąco, kremowo i bardzo sycąco ;)

Składniki:
► chudy schab [100 g]
► ziemniaki [250 g]
► serek twarogowy 0 % [50 g]
► oliwa z oliwek [5 g / łyżeczka]
► bułka tarta  [10 g]
► jajko [1 sztuka]
► sól morska [łyżeczka]
► pieprz czarny [1/3 łyżeczki]
► czosnek granulowany [1/2 łyżeczki]
► przyprawa do mięs z grilla (u mnie cytrusowo-ziołowa) [1,5 łyżeczki]
    
Przygotowanie:
  1. Mięso oczyścić i pokroić w cienkie paski. Zamarynować w oliwie i przyprawach, wstawić do lodówki na przynajmniej 30 min.
  2. Ugotować i wystudzić ziemniaki.
  3. Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub rozgnieść, dodać kremowy serek i doprawić połową soli i czosnkiem. Uformować średniej wielkości kotleciki i panierować w jajku doprawionym pieprzem i resztą soli oraz w bułce tartej (jak tradycyjne kotlety).
  4. Mięso i kotlety ziemniaczane wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia na ok. 30 min, przewracając na drugą stronę po 15 min.
  5. Podawać z surówką ze świeżych warzyw. 
Smacznego!


Powiązane artykuły

8 komentarze:

  1. Jakbym zjadła taki obiad to już bym była w niebie :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Pomysł na schab rewelacyjny, serio! U mnie dziś ziemniaki w formie placków, choć kotlety to też pyszna alternatywa :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszna propozycja. Fajny pomysł :-)))

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciekawie to zrobiłaś zamieniając role schabowego z ziemniakami :)
    http://nackany-zeszycik.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale ciekawy zestaw!!! :) Niebanalnie!!!! :) :) :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Nazwa potrawy na pewno jest przewrotna, tak samo jak jej wykonanie :) To bardzo ciekawy pomysł na obiad, na pewno inny od tego, co znamy na co dzień, chociażby ze względu na samą formę podania. Myślę, że szczególnie dzieciaki byłby zaskoczone, gdyby mama podała im coś takiego :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Faktycznie idealne na 1 kwietnia :). Kotleciki ziemniaczane bardzo mi się podobają. Może dlatego, że uwielbiam wszystko, co z ziemniaków :)

    OdpowiedzUsuń