Kurczak w panierce orzechowej z sosem truskawkowym i warzywami na patelnię.


Znacie pewnie popularne mieszanki ziaren, orzechów i suszonych owoców do sałatek? Z najlepszymi intencjami kupiłam taką paczuszkę, ale termin przygotowania sałatki jakoś się odwlekał i leżała smutno zapomniana, na dnie szafki. Postanowiłam zrobić z niej lepszy użytek i zapanierować kurczaka. W efekcie wyszedł mi przepyszny kotlecik, ziarna i orzechy o różnych teksturach sprawiają, że to danie jest wyjątkowo interesujące, a kawałki suszonych owoców dodają odrobiny słodyczy do całej mieszanki. Do tego bardzo leniwe warzywka na patelnię i sos truskawkowy zrobiony z babcinego dżemu, bo lubię połączenie mięsa z owocami ;)


Składniki:
► pierś z kurczaka [100 g]
► białko jajka [1 sztuka]
► warzywa na patelnię [300 g]
► mix ziaren i orzechów do sałatek [20 g]
► dżem truskawkowy [10 g / łyżka]
► sok z cytryny [łyżka]
► sól morska [łyżeczka]
► pieprz mielony [pół łyżeczki]


Przygotowanie:

  1. Umyty i osuszony filet z piersi kurczaka obtoczyć w przyprawionym solą i pieprzem białku i posiekanej mieszance ziaren.
  2. Piec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni 20-25 minut (w zależności od grubości kotleta).
  3. W tym czasie podgrzać warzywa na patelnię zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ja podgrzewam bez tłuszczu na patelni teflonowej).
  4. Gotowego kurczaka wyłożyć na warzywa i polać sosem truskawkowym (połączyć dżem z sokiem z cytryny i porządnie wymieszać).
Smacznego!

Powiązane artykuły

9 komentarze:

  1. Jak zwykle wygląda po prostu przepysznie :) Połączenie kurczaka z truskawką zawsze smakuje dobrze :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda genialnie, a smakuje zapewne niebiańsko ;)
    http://nackany-zeszycik.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. Mmmm jakie oryginalne połączenie! Boska potrawa! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ależ pięknie i kolorowo na tym talerzu! Aż się głodna zrobiłam!

    OdpowiedzUsuń
  5. Pychotki :) Warzywka na patelnię sama często jem i bardzo lubię, a w takim wydaniu byłby dla mnie świetnym posiłkiem po treningu :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kurczak wygląda bosko! muszę spróbować

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo mnie ciekawi jak smakuje bo wygląda pysznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Moje ziarenka zazwyczaj ładują w sałatce ;) Twój sposób na nie też wyglada interesująco :))

    OdpowiedzUsuń
  9. Może to źle zabrzmi, ale walić kurczaka, mam ogromną chęć na warzywa :)

    OdpowiedzUsuń