Sałatka grillowa z brokułami i kremowym sosem ,,majonezowym''.


Pomysł na sałatkę grillową przyniosła kiedyś do domu moja mama. Jako maniaczka ziemniaczana od razu przepadłam ;) Oryginalna sałatka miała w sobie tylko ziemniaki, szczypiorek i sos majonezowo-jogurtowy i przypuszczam, że miała stanowić dodatek do przeróżnych pieczonych mięs. Ja uwielbiam ją solo lub w towarzystwie, o każdej porze dnia.
Moja odchudzona wersja zawiera brokuły gotowane na parze i ,,majonez light'', na który natknęłam się kiedyś podróżując po przepisach na YouTube. Jak dla mnie to sałatka idealna na lato.


Składniki:
► serek wiejski lekki [200 g]
jajko [1 sztuka]
► ziemniaki [250 g]
► brokuły [250 g]
► musztarda [10 g]
► sok z cytryny [łyżka]
► sól morska [łyżeczka]
► pieprz [łyżeczka]
► szczypiorek [2 łyżki pokrojonego]

Przygotowanie:
  1.  Brokuły podzielone na różyczki i ziemniaki pokrojone w talarki ugotować do miękkości, jajko ugotować na twardo (ja gotowałam wszystko na parze).
  2. Serek wiejski blendować przez 5 minut do uzyskania gładkiej masy, przyprawić i dodać gorące, obrane jajko, przyprawy, musztardę i sok z cytryny. Blendować kolejne 5 min, do uzyskania majonezowej konsystencji.
  3. Zmieszać delikatnie wszystkie składniki i posypać szczypiorkiem.
Smacznego!

Powiązane artykuły

15 komentarze:

  1. Uwielbiam sałatki z brokułem, ja robię nieco inną wersje z serem feta i prażonym słonecznikiem

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja podobnie jak koleżanka wyżej, znam wersję sałatki z fetą i, tak dla odmiany, prażonymi migdałami ^^ Być może uda mi się wrzucić kiedyś przepis na bloga, skoro ostatnimi czasy zaczynam tak szaleć w kuchni! ^^ Za to Twoja wersja jest bardzo ciekawa, chciałabym jej kiedyś spróbować.
    A do gotowania na parze masz jakiś specjalny sprzęt?

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda mega smacznie :) też uwielbiam sałatki ziemniaczane. Pamiętam taka z ziemniakami i szynką - jako dziecko ja uwielbiałam.;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Robiłam podobną ale z jogurtem, z serkiem jeszcze nigdy. A wygląda pysznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Super sprawa z oszukanym majonezem! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Sałatka genialna, ale zamiast "oszukanego majonezu light" zrobiłabym z jogurtem naturalnym, który przerobiłabym na sos czosnkowy :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetny pomysł uwielbiam brokuły, na pewno zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam brokuła więc już jestem po prostu w niebie :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Lubię brokuły...i właśnie...zostały pobudzone moje kubki smakowe ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Od jakiegoś czasu brokuł nie opuszcza mojej kuchni, więc bardzo podoba mi się ten przepis :)
    http://nackany-zeszycik.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  11. Oh, ja też uwielbiam takie sałatki :) Właśnie mi przypomniałaś o smaku mojego dzieciństwa - sałatka z gotowanych ziemniaków, posiekanej kapusty, z koperkiem i łyżką majonezu :) Polecam :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Uwielbiam brokuły! Bardzo ciekawe połączenie, pozdrawiam ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Bardzo lubię brokuły i biorę w ciemno wszystko co z nimi związane :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Uwielbiam ziemniaki (jak chyba każdy mieszkaniec Poznania, nie bez powodu mówią na nas "poznańskie Pyry") i brokuły też, zresztą lista nie lubianych rzeczy byłaby krótsza. Tak czy siak pysznie to wygląda, świeżo i zielono :O

    OdpowiedzUsuń