Chrupiące kąski z kalafiora w sosie BBQ.

Gwarantuję, że to najsmaczniejsza sałatka, jaką kiedykolwiek zjecie ;) Jeśli macie dość gotowanego, mdłego kalafiora to przychodzę z pomocą - ten jest pieczony w piekarniku, chrupiący, mięsisty i uwieńczony prostą wariacją na temat amerykańskiego sosu grillowego. Świetnie sprawdzi się jako przekąska czy dodatek do obiadu. Po obejrzeniu wszystkich możliwych przepisów na sos BBQ skomponowałam swoją prostą wersję ze składników, które tkwiły w moich kuchennych szafkach i jestem oczarowana, na pewno będę używać wilczego BBQ w kolejnych przepisach bo jest nieziemski! (mówiąc nieskromnie ;D)


kalorie i makroskładniki dla 1 porcji.  
Składniki:
Składniki na 4 porcje
PIECZONY KALAFIOR 
► kalafior [800 g / średnia sztuka]
► mąka ryżowa [48  g/ 4 łyżki]
► woda [1/2 szklanki]
► czosnek [1 łyżeczka]
► sól [1/2 łyżeczki] 
  
WILCZY SOS BBQ 
► cukier trzcinowy [10 g / łyżka]
► ketchup [30 g / 2 łyżki]
► musztarda [15 g / łyżka]
► woda [1/2 szklanki]
► sos sojowy [2 łyżki]
► chili [1/4 łyżeczki]
► miód [1 łyżka]

Przygotowanie:
  1. Umytego i osuszonego kalafiora podzielić na różyczki.
  2. Przygotować ciasto: mąkę ryżową zmieszać z wodą i przyprawami. Obtoczyć kalafior w cieście i piec na blaszce wyłożonej papierem w 180 stopniach przez ok. 20 min (zależy od kawałków kalafiora, powinny być chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
  3. W czasie pieczenia przygotować sos: do wody dodać podane składniki i zredukować na małym ogniu (ok. 10 min). 
  4. Obtoczyć upieczony kalafior w sosie i podawać na gorąco.
Smacznego!
 

Powiązane artykuły

18 komentarze:

  1. Świetny pomysł na nudnego kalafiora :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki! Moim zdaniem kalafior jest czadowy tak czy tak, ale wiem, że dużo osób ma z nim problem no i na pewno wersja podstawowa szybko się nudzi ;)

      Usuń
  2. Mniaaaam :) muszę wypróbować!

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. To zapraszam, tylko skoczę po kalafiora bo mamy braki w spiżarce ;D

      Usuń
  4. Ale czad! <3 Wygląda mega apetycznie! Zapisuję przepis i robię na dniach :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki! ;) Zrób, umieram z ciekawości czy Ci zasmakuje ;)

      Usuń
  5. chętnie wypróbuję ;)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. ja to MUSZE zrobić.. <3 jakiż on wyszedł rumiany, o mamoooo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie! To ten sosik go tak zarumienił ;D

      Usuń
  7. Mniam, mniam, mniam! Bardzo lubię kalafior, ale chyba rzeczywiście nieco mi się on znudził w swej zwykłej postaci, więc będę musiała wypróbować ten przepis :) Ach, Wilku, chyba wszystkie Twoje przepisy powinny wylądować na mojej liście przepisów do wypróbowania!

    OdpowiedzUsuń
  8. Chętnie spróbuję takiego kalafiora! Aż się głodna zrobiłam. :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetny przepis, skorzystam:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Świetny przepis, skorzystam:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Uwielbiam ten sos BBQ, ale nigdy nie jadłam go z połączeniem z kalafiorem

    OdpowiedzUsuń