Sałatka gryczana z brokułami, fetą i migdałami (4 składniki)

Uwielbiam sałatki bez sałaty, brokuły i kaszę gryczaną, więc domyślacie się pewnie, że ta sałatka należy do moich ulubionych ;) Moim zdaniem jest doskonała i mogłabym ją jeść non stop. To połączenie smaków zupełnie skradło moje serce, ale dobra wiadomość jest taka, że można ją dowolnie modyfikować - dodać mięso, tofu, strączki, wymienić migdały na orzechy albo pestki czy dodać swoje ulubione warzywa. Kolejna dobra wiadomość - brokuły są w naszych sklepach dostępne cały rok, więc nie trzeba czekać do lata, żeby ją przyrządzić ;)

kalorie i makroskładniki dla 1 porcji
Składniki:
 Składniki na 2 porcje
► kasza gryczana [100 g/1 woreczek]
► brokuły [500 g]
► ser feta [50 g] 
► migdały [20 g/ 2 łyżki]

winegret bazyliowy (składniki na 6 porcji - do przepisu użyłam 1/3 z powstałego sosu)
► oliwa z oliwek [1/4 szklanki]
► sól [łyżeczka]
► cukier [łyżeczka]
► sok z cytryny [połówka cytryny]
► bazylia [5-7 listków]

Przygotowanie:
  1. Ugotować kaszę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. 
  2. Brokuły gotować we wrzątku przez ok. 4 minuty.
  3. Fetę pokroić w kostkę a migdały grubo posiekać.
  4. Przygotować sos: energicznie wymieszać oliwę z sokiem z cytryny aż utworzy się lekka emulsja, dodać przyprawy i posiekane listki bazylii.
  5. Połączyć składniki sałatki i polać przygotowanym wcześniej sosem. Jest dobra do podania zarówno na ciepło jak i po schłodzeniu.

Smacznego!    

Nadal głodny? :)

23 komentarze:

  1. Samo zdrowie i pyszności:):):)
    Przepysznie wyglada.
    cudnego weekendu

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i oczywiście wzajemnie <3

      Usuń
  2. Przepysznie wygląda,podoba mi się ten pomysł ;))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki, polecam serdecznie, jemy ją dość często ;)

      Usuń
  3. Ta sałatka wygląda obłędnie. Podoba mi się te połączenie kaszy gryczanej z brokułem, na pewno spróbuję ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jedno z moich ulubionych, serdecznie polecam <3

      Usuń
  4. U Ciebie to zawsze wszystko tak pysznie wygląda :D aż mam ochotę na kaszę gryczaną, której ogólnie nie znoszę :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki, dzięki i jeszcze raz dzięki <3 Czasem jak podróżuję po blogach kulinarnych to mam kompleksy, bo ludzie robią takie cudowne zdjęcia, mają piękną zastawę, dodatki, obrusy, sztućce... a ja, cóż tu powiedzieć, po prostu fotografuję jedzenie ;D Ale skoro Wam się podoba to najważniejsze <3

      Usuń
    2. nie wierzę- ja się zachwycam i potrawami i zdjęciami- i to ja przy Tobie wpadam w kompleksy bo ja to tylko rzucę jadło na talerz, naklnę się bo światło liche, cyknę 50 zdjęć z czego nawet 1 nie wygląda korzystnie- a tutaj tak apetyczne zdjęcia! Ale przede wszystkim świetne przepisy! myślisz że stary widelec czy obrus by mnie bardziej zachęciły do wypróbowania potrawy w której jest milion składników, z których posiadam w domu co najwyżej sól?:) A u ciebie, bez owijania wymyślania- prosto, pysznie i do tego w świetnej oprawie:) ostatnio pokochałam kaszę gryczaną niepaloną i ten przepis od razu notuję do mojego różowego sweeet przepiśnika:)

      Usuń
    3. Wilk Syty nie musisz mieć kompleksów, Twoje zdjęcia są przepiekne, dla mnie to najładniejszy blog żywieniowy, naprawdę:)

      Usuń
    4. O Matko, dziewczyny, takie cudowności czytać z samego rana w niedzielę <3 Dziękuję Wam bardzo, bardzo, zawsze wiedziałam, że moi czytelnicy są ekstra bo od początku działalności bloga dostaję od Was nieograniczone pokłady energii i motywacji, żeby tworzyć więcej i lepiej. Mogę się odwdzięczyć tylko lepszą jakością bloga i przepisów, które na nim znajdujecie, ale chyba jak każdy twórca czasem powątpiewam w to co robię, bo przecież blogów kulinarnych jest teraz na pęczki. Dzięki za te wszystkie miłe słowa i bycie tak cudownymi ludźmi <3

      Usuń
  5. Nie przepadam ani za kasza gryczana ani za brokułami ale czuję, że w postaci takiej sałatki bedzie mi smakować:)

    OdpowiedzUsuń
  6. perfekcyjny ten przepis i nawet z wymierzonymi składnikami! Skąd wiedziałaś, że tutaj przywędruję :D Kocham brokuły i kaszę również! Twój przepis, aż woła: Zjedz mnie :> A idz! Na pokuszenie, zgłodniałam przez Ciebie! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. p.s- obserwację oddaję bo to byłby grzech nie polubić tego bloga :) Na google też Cię dopadłam xD

      Usuń
    2. Haha, w każdym przepisie są wymierzone ;) Dzięki <3 Widziałam, Google już mnie powiadomiło z samego rana, że ktoś mnie śledzi ;DD

      Usuń
  7. potwierdzam zdania dziewczyn. Piękne zdjęcia, proste, tak kolorowe, że aż chce się jeść! Wszystko tak fajnie, przejrzyście napisane. :) zaobserwowałam na fb :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i wzajemnie, Twoje przepisy też idealnie wpadają w moją stylstykę, na pewno będę się inspirować <3

      Usuń
  8. Bardzo apetycznie wygląda :-) tak wiosennie :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pysznie wygląda :D jak zwykle świetne zdjęcia na których uchwyciłaś całe piękno dania :D aż chce się jeść

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam brokuły. Uwielbiam kaszę gryczaną. Nic więc dziwnego, że na widok tej sałatki najzwyczajniej w świecie zgłodniałam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Uwielbiam :) Czasami robię na uczelnię podobną sałatkę, jest bardzo sycąca :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Brokuły to jedne z moich ulubionych warzyw. Ale przyznam szczerze że na myśl mi nie przyszło żeby je połączyć z kaszą gryczaną :) Musi smakować wybornie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Jutro próbuję tego przepisu ! :) Właściwie to dziś...

    OdpowiedzUsuń